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虎丘景区开展茶文化教学
来源:虎丘景区   时间:2019-12-30 09:02
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    墙角数枝梅,凌寒独自开。隆冬之际,虎丘山上梅香溢溢。近日,景区茶文化推广人乔臻茜老师带着讲解员从寻花、摊晾、铺花到手工起花、复火,一步一步还原古法腊梅窨茶,让大家体验与自然亲近、交融,用心细腻的生活美学,同时也进一步涵养了景区的茶文化。

    窨茶又叫窨花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的窨花茶香味浓郁,茶汤色深,深得茶客喜爱。明朝顾元庆《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵,花少则不香,而不尽美。

    天下足球网,景区致力于茶文化的推广与创新,以云岩茶为基调,配以虎丘四时之花,创新推出一系列云岩花茶:春之纯香,夏之荷花窨,秋之桂花窨,冬之腊梅窨。同时,随着2020年“三花”艺术节的恢复,虎丘还将再现原有的茉莉窨、白兰窨,进一步发扬景区茶文化,泡好虎丘这一杯云岩茶


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